■ 2chニュース議論板・狂牛病情報スレ用データページ「ニクコップン」

TOP | 最新スレ | 過去ログ | ソース集 | 省庁連絡先・意見投稿フォーム集 | 大本営発表 | 食肉食品外食企業 | FAQ/情報コピペ | テンプレ・狂牛AA集 | nikukoppunリンク | 狂牛病関連リンク

＊重要なお知らせ＊
構成を変更しました
・生活者にとって役に立たない情報は思いきって削除
・ニュー速板の当該スレは最近２ちゃんねるのテイストとは違う感じになってきていて、正直お勧めできない、つーわけでアンチスレをメインに:-)

■「FAQ/情報コピペ」ショートカット
▽食べてイイもの、ダメなもの
▽牛の組織および体液の伝染力
▽ビーフエキス(肉エキス)・ビーフブイヨン・ビーフパウダー
▽蛋白加水分解物
▽アミノ酸
▽ゼラチンとコラーゲン
▽カルシウム
▽豚・鶏
▽ソーセージ
▽テールスープ
▽血液と牛乳
▽鶏卵
▽魚介類
▽コメ
▽高級和牛
▽オージービーフ
▽牛肉料理(ハンバーグ・Ｔボーンステーキ・骨付きカルビ・ホルモン・レバ刺し・牛タン)
▽外食(マクドナルド・吉野家・牛角・焼肉屋さかいetc.) *食肉食品外食企業*
▽加工食品
▽カレールー
▽プロテイン
▽クスリ・ワクチン・医療用具
▽化粧品
▽学校給食
▽コープ(生協)
▽牛肉を食べない文化・生活
▽ハラール(許された)食品のリスト

現在進行中スレ

■■■■狂牛病信者増殖中・その５■■■■

http://kaba.2ch.net/test/read.cgi/news2/1007348133/

▼毎日新聞

「廃棄」されたはずの牛が飼料に　千葉県の調査で判明

http://www.mainichi.co.jp/news/selection/archive/200109/14/20010915k0000m040158000c.html

疑惑牛は肉骨粉に　農水省、「焼却された」と発表

http://www.mainichi.co.jp/news/selection/archive/200109/15/20010915k0000m040207000c.html

「寝ぼけたことよくいえる」　安田節子さん

http://www.mainichi.co.jp/news/selection/archive/200109/15/20010915k0000m040212000c.html

茨城の飼料会社を調査　徳島へ出荷以外の肉骨粉を確認

http://www.mainichi.co.jp/news/selection/archive/200109/16/20010917k0000m040129001c.html

養鶏・養魚にも狂牛の肉骨粉が流通　農水省

http://www.mainichi.co.jp/news/selection/archive/200109/20/20010920k0000m040193000c.html

英研究所が感染と確認　欧州以外で初　自国産牛の発生

http://www.mainichi.co.jp/news/selection/archive/200109/22/20010922k0000e040017000c.html
＞日本はアジア初の狂牛病国家に。最悪

英科学誌「ネイチャー」が日本政府の対応を批判

http://www.mainichi.co.jp/news/selection/archive/200109/28/20010929k0000m040072000c.html
＞日本政府が過去に国民の健康上の危機に対処してきたやり方からみて、（人への感染について）適切な予防策が取られると信じる根拠はほとんどない」と強調

東京卸売市場に持ち込まれた牛の延髄から反応　東京都

http://www.mainichi.co.jp/news/selection/archive/200110/12/20011012k0000e040025002c.html

疑惑の牛の検査結果はシロ　東京都食肉市場

http://www.mainichi.co.jp/news/selection/archive/200110/12/20011013k0000m040119002c.html

▼日経新聞

鶏への影響調査を要望・日本食鳥協会、農水省へ

http://www.nikkei.co.jp/sp2/nt15/20010915eimi080515.html

春秋「国民の健康も畜産業の未来も、お先真っ暗」

http://www.nikkei.co.jp/news/shasetsu/20010915EIMI058515.html

100万頭に狂牛病検査へ・厚労省

http://www.nikkei.co.jp/news/shakai/20010919CCCI025919.html

農水省、関係の牛を全頭焼却処分へ

http://www.nikkei.co.jp/news/shakai/20010919CCCI060919.html

農水省、国内産肉骨粉は規制せず

http://www.nikkei.co.jp/news/shakai/20010922CIII001222.html
＞欧州での失敗の教訓から何も学んでいなかった…

肉骨粉製造業界、危険部位を除去・狂牛病対策で自主規制

http://www.nikkei.co.jp/sp2/nt15/20010925dcci104525.html

イオン、牛由来成分に自主基準設置

http://www.nikkei.co.jp/sp2/nt15/20010929dahi040929.html

自民、狂牛病報道でテレビ局に慎重対応要請へ

http://www.nikkei.co.jp/sp2/nt15/20011004af4a4000_04.html

狂牛病、６自治体が危険部位除かず 厚労省の指導不徹底

http://www.nikkei.co.jp/sp2/nt15/20011006dcci158506.html

狂牛病「疑い」の段階で公表・厚労省、全国検査へ方針

http://www.nikkei.co.jp/sp2/nt15/20011013dcci115313.html
＞簡易検査時点でも陽性ならば公表する

上場食品127社、９割が狂牛病「安全確認した」

http://www.nikkei.co.jp/sp2/nt15/20011013eimi109313.html

10月の牛肉売り上げ、３―７割減に・農水省調べ

http://www.nikkei.co.jp/sp2/nt15/20011015deei064515.html

外食各社、狂牛病対策急ぐ

http://www.nikkei.co.jp/sp2/nt15/20011015dahi302515.html
＞マクドナルドはCMで安全性訴え

▼読売新聞

狂牛病？乳牛を廃棄せず…問われる農水省の危機意識

http://www.yomiuri.co.jp/04/20010915ic35.htm

狂牛病？の乳牛飼料化、農水省は違法性に気付かず

http://www.yomiuri.co.jp/04/20010916i401.htm

食肉用牛、生後３０か月以上のすべてに狂牛病検査

http://www.yomiuri.co.jp/00/20010919i401.htm

初のヤコブ病薬臨床試験、厚労省研究班が年内にも

http://www.yomiuri.co.jp/00/20010919i405.htm

「狂牛病疑惑の乳牛　なぜ飼料用に加工」

http://www.yomiuri.co.jp/kyougyu/ky20010919_02.htm
＞縦割り行政が生んだ法体系の不備が背景に

牛の解体方法改善検討

http://www.yomiuri.co.jp/kyougyu/ky20010928_04.htm
＞「背割り」解体見直しへ

肉骨粉、豚・鶏も全面禁止

http://www.yomiuri.co.jp/kyougyu/ky20011005_01.htm

狂牛病「シロ」　微妙判定続く可能性

http://www.yomiuri.co.jp/kyougyu/ky20011013_04.htm
＞厚労省採用の検査方法「エライザ法」高感度のジレンマ

▼朝日新聞

肉骨粉を保管の倉庫などを消毒　「効果は疑問だが…」

http://www.asahi.com/national/kyougyu/K2001091700906.html

牛の飼料に肉骨粉を使用することを禁止　農水省

http://www.asahi.com/national/kyougyu/K2001091803198.html

月齢３０カ月以上の牛、出荷自粛要請へ　農水省方針

http://www.asahi.com/national/kyougyu/K2001091901546.html

牛は農水　肉は厚労、タテ割りで混乱（対策はなぜ遅れたか）

http://www.asahi.com/national/kyougyu/K2001092000085.html

欧州の管理体制と日本の事情を比較≪牛肉を追う≫

http://www.asahi.com/national/kyougyu/K2001092000087.html
＞「飼料　肉骨粉は全面禁止　ＥＵ」さて日本は…

食肉処理方法の見直し、脳、眼球、せき髄の食用禁止も　厚労省方針

http://www.asahi.com/national/kyougyu/K2001092400141.html
＞器具の消毒方法、回腸や骨髄など中低度の感染性が指摘されている内臓部分の取り扱いを検討

肉骨粉の製造業者「全面禁止に反対」アピール

http://www.asahi.com/national/kyougyu/K2001092503240.html

食べても大丈夫なの　狂牛病Ｑ＆Ａ

http://www.asahi.com/life/food/0923b.html

狂牛病の真犯人？肉骨粉、なぜ使う

http://www.asahi.com/life/food/0924c.html

狂牛病でキャンセル苦に自殺か　北海道の食品会社社長

http://www.asahi.com/national/kyougyu/K2001101200610.html

▼時事通信

ＥＵの警告、受け入れるべきだった＝狂牛病問題で農水相

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20010920-00000649-jij-pol
＞時既に遅し。

▼共同通信

農水の失態、厚労省も批判　肉骨粉手控えの指導も無力

http://www.kyodo.co.jp/kyodonews/2001/ushi/news/20010922-125.html
＞厚労省もあきれる農水省の対応

不適切部分の検体提供指示　農水省が千葉県に

http://www.kyodo.co.jp/kyodonews/2001/ushi/news/20010927-154.html
＞農水省は検出されにくい牛の部位を故意に採取し安全確認を行った！

英、羊４千万頭の処分も　狂牛病感染の恐れで

http://www.kyodo.co.jp/kyodonews/2001/ushi/news/20010928-140.html

狂牛病で初の食品回収要請　危険部分使用の加工品など

http://www.kyodo.co.jp/kyodonews/2001/ushi/news/20011005-188.html
対象は牛エキスを使ったスープやカップめん、健康食品など

23道府県で１万頭超える　動物性飼料を与えられた牛

http://www.kyodo.co.jp/kyodonews/2001/ushi/news/20011016-269.html

▼四国新聞社

「さも効果がありそうな様子で無意味な消毒を演技する姿がおぞましい」

http://www.shikoku-np.co.jp/news/column/200109/20010924000078.htm
＞マスコミも言うようになってきた(^^

▼京都新聞

肉骨粉 遺伝子レベルで検査　ファルコバイオが業務開始

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20011015-00000035-kyt-kin

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
　苦情・抗議は、こちらへ！！！！！！！！
　連絡先　　農林水産省生産局畜産部衛生課
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
　　宮島衛生課長
　　電話：03-3591-6584（直通）

　　杉浦勝明国際衛生対策室長
　　電話：03-3502-8388（直通）

　　担当：小野寺、前間
　　電話：03-3502-8111（内線4035）
　　直通：03-3502-0556

http://www.maff.go.jp/work/press011011-03.pdf
Q.肉骨粉等を原料とする肥料は、作物の生産に不可欠なものですか？
A.肉骨粉等を原料とした肥料は、他の肥料に代えがたいものです

生産局凄惨資材課　担当：新本・綿谷

電話：03-3501-1963(直通)
電話：03-3502-0124(直通)

メールアドレス

white56@maff.go.jp

Web送信フォーム

http://www.maff.go.jp/white56.html

▼武部農水相

・農林水産省大臣室　〒100-8950　東京都千代田区霞が関1-2-1

電話　03-3502-8111（代表）
電話　03-3591-8600（大臣室直通）
FAX　 03-3501-0608（大臣室直通）
大臣秘書官　棚川史彦

・国会事務所　〒100-8982　東京都千代田区永田町2-1-2 衆議院第2議員会館425号室

電話　03-3581-5111（代表）
電話　03-3508-7425（直通）
FAX　 03-3502-5190
秘書　篠田陽介　三好雅　斉藤広江
メール takebe-tokyo@ma4.justnet.ne.jp / shinoda@takebe.ne.jp

・北見事務所　〒090-0833　北見市とん田東町603-1

電話　0157-61-7711
FAX　 0157-61-5110
所長　田村哲也
秘書　上坂繁　村田光成　後藤秀一　久保秋雄太
メール takebe-kitami@ma4.justnet.ne.jp

・札幌事務所　〒064-0809　札幌市中央区南9条西6丁目第3豊水ビル

電話　 011-532-1565
FAX 　 011-532-1568
秘書　私市範子

武部メンバーの「農林水産分野に関する掲示板」

http://www.takebe.ne.jp/bbs/nougyou.cgi

武部メンバーの「その他何でも掲示板」

http://www.takebe.ne.jp/bbs/keiji.cgi

▼首相官邸

ご意見募集

http://www.iijnet.or.jp/cao/kantei/jp/comment.html

▼NHK

NHK スペシャル ご意見ご感想 メール送信フォーム

https://www.nhk.or.jp/special/message.html
＞狂牛病の番組担当者に励ましのお便りを

▼フジテレビ

フジテレビ　スーパーニュース

http://www.fujitv.co.jp/jp/supernews/event/audience.html
＞安藤ﾀﾝ、太郎ﾀﾝ、関係スタッフへの応援メッセージはこちらから

▼農林水産省

狂牛病関連プレスリリース

http://www.maff.go.jp/soshiki/seisan/eisei/bse/bse_j.htm

ＢＳＥ関係Ｑ＆Ａ

http://www.maff.go.jp/soshiki/seisan/eisei/bse/bse_qa.htm

農林水産省生産局プレスリリース

http://niah.naro.affrc.go.jp/disease/cpress/cpress.html
＞上のモノとほぼ同じ

▼厚生労働省

牛海綿状脳症（ＢＳＥ）を疑う牛の確認について

http://www.mhlw.go.jp/houdou/0109/h0910-1.html

と畜場及び食肉処理場の衛生管理等について

http://www1.mhlw.go.jp/houdou/0807/0726-1.html

緊急狂牛病対策について

http://www.mhlw.go.jp/houdou/0109/h0919-2.html

狂牛病等に関する厚生労働省の対応状況について

http://www.mhlw.go.jp/topics/0103/tp0308-1.html

過去ログ保存ページ

http://bse.omosiro.com/
＞まだhtml化されてないスレのログが拾えるかも

狂牛病で危険な食品早見表

http://osakana7777.tripod.co.jp/syokuhin.htm
＞ここのコンテンツの２ちゃんねる風味を取り除いて一般の人に見せられるようにしたモノ

ニクコップンで狂牛病!!!脳衰省氏ね 【映像倉庫】

http://f1.aaacafe.ne.jp/~drhead/
＞狂牛病関連の映像資料をがｺｿｰと置いてあります

▼各種情報

Yahoo! News 狂牛病特集

http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/world/bovine_spongiform_encephalopathy/

共同通信 狂牛病特集

http://www.kyodo.co.jp/kyodonews/2001/ushi/
＞狂牛病報道に限ってはNHKや共同通信なんかの社団法人系がマトモ

国民生活センターの狂牛病関連リンク集

http://www.kokusen.go.jp/link/url_BSE.html
＞対策を立てている自治体へのリンクがあり、全国の状況が把握できる

日本のとった呆れかえる狂牛病対策

http://www.natureasia.com/japan/webspecial/bse/
Nature Japan による "Japan's beef scandal" の日本語訳

NHKスペシャル「狂牛病　なぜ感染は拡大したか」9/16 21:00放送

http://www.nhk.or.jp/special/top.html

NHKスペシャル「狂牛病 なぜ感染は拡大したか」再放送中止

http://www.nhk.or.jp/special/rerun.html
＞当局の圧力かかった？

まだ消えない狂牛病の恐怖＠Newsweek

http://ssl.tbsb.co.jp/nwj/article/win_banner2.cfm?file=http://www.nwj.ne.jp/public/toppage/20010314articles/WA_dis1.html
＞とても怖い読み物…

牛海綿状脳症 -BSE-（狂牛病）のページ＠動物衛生研究所

http://ss.niah.affrc.go.jp/disease/bse/bse-s.html
＞画像豊富

プリオン病連続講座＠日本獣医学会

http://wwwsoc.nacsis.ac.jp/jsvs/prion.html

プリオン病解説＠国際ヒューマン・フロンティア・サイエンス・プログラム推進機構

http://jhfsp.jsf.or.jp/pub/pub97/prion.html

狂牛病の正しい知識 Version 3.0

http://square.umin.ac.jp/massie-tmd/bse.html
＞交通事故や喫煙と比較してウンヌンのくだりについてはこちら。
この主観炸裂な一文以外は読めます

クロイツフェルト・ヤコブ病解説＠国立療養所

http://www.saigata-nh.go.jp/nanbyo/cjd/cjdindex.htm

医原性クロイツフェルト・ヤコブ病

http://www.sam.hi-ho.ne.jp/live/yakugai/cjd/
＞"ある原告の経過"キツイです…

"摂氏1500度でもプリオンは無傷"(英文)

http://www.socialequality.org.uk/bse-2.shtml
＞とにかく熱に強いらしい

"警報を発する報告書の出版を阻むために日本の農業の省が圧力を加えている"(英文)

http://www.purefood.org/madcow/tokyo61701.cfm
＞日本は6月にEUにアセスメントを依頼したがリスク評価でレベル3と判定され農水省が公表を断ってしまったらしい
※このリスク評価申請を取り下げた理由について「めんどくさいから〜」みたいなことを先日のNHKスペシャルで農水省の偉い人が言ってましたね:-)

歯の治療もできない？

http://www.bunrishoin.co.jp/susume.html
http://www.quint-j.co.jp/news/2001/0112.html
＞歯槽膿漏やインプラント療法に使われる生体材料の安全性に疑問

駐日欧州委員会代表部ユールヨーゲンセン大使による講演より抜粋「欧州連合食品安全白書」

http://jpn.cec.eu.int/japanese/press-info/4-2-12.htm
＞"経験から得た一つの教訓は、事実が明確になるまでは「予防の原則」をより組織的に適用する必要がある"

日本畜産副産物協会

http://www.jlba.or.jp/
＞狂牛病の原因・肉骨粉を生み出す「牛のリサイクル」

畜産副産物の利用用途(資料提供 日本畜産副産物協会)

http://cali.lin.go.jp/japan/k01/Htm/riyou.htm

独立行政法人 肥飼料検査所

http://www.ffis.go.jp/frame/Idx_8.htm
＞「試験結果の公表」に、どのメーカーのどの飼料に肉骨粉が混じってるか載ってます

飼料通信

http://www.e-chikusan.com/shiryotsushin/indextsushin.htm
＞業界の本音が垣間見られる一文は、あぼーんされました:-)

狂牛病に揺れる欧州の食生活

http://www.asahi.com/life/food/0722a.html
＞食生活を変える参考に。

おいしいお肉が家庭に届くまで

http://www.shijou.metro.tokyo.jp/kids/sikumi/shina/shina_niku/niku.html
＞一連の作業を図解。背割り…

ヤコブ病『第２の薬害エイズ』患者家族の闘い

http://www.page.sannet.ne.jp/yasuo-t/homepage.files/kazoku_no_tatakai/kazoku_no_tatakai.htm
＞薬害ヤコブ病(CJD)の闘病記

▼牛以外のこと △

"ブタをはじめとするほかの種類の動物にも感染する可能性が示唆されており…"

http://ppd.jsf.or.jp/pub/pub97/prion.html
＞情報古いので話半分で…

豚およびニワトリでのBSE

http://wwwsoc.nacsis.ac.jp/jsvs/prion/pf49.html
＞豚 - 脳内接種でBSE伝達、ただし経口での伝達はまだ認められていない
※上記件、その後の多数の追試では感染例がなく、論議を呼んでいるとのこと。
＞鶏 - 脳内接種、経口共に伝達はまだ認められていない

猫海綿状脳症(FSE)

http://group.lin.go.jp/nichiju/ekigaku/kachiku/refe0214.htm
＞猫 - 経口で伝達(飼料を介してBSEに感染した動物の中枢神経系組織を摂取)

犬は狂牛病にかからない

http://members.jcom.home.ne.jp/harahara/book/book60.html
http://www.aurens.or.jp/hp/caution/lamb/lamb_6.htm
＞犬 - 実験的にも感染しない

ペットフードに肉骨粉が使われている一例

http://www.npf.co.jp/D75.htm
＞ドッグフード(犬は狂牛病に感染しないから無問題、ではあるが…)

スウェーデンの猫と狂牛病の微妙な関係

http://jpn.cec.eu.int/japanese/europe-mag/1997_0708/buttonsp26.htm
＞ペットフード缶のミートパウダーは動物の死骸だった…

・絶対食べてはいけない部位
牛の脳・脊髄・骨髄・腸、目、扁桃（舌）（リンパ節・神経節を多く含む部位も避けた方が無難）

・食べると感染の危険がある食品
ハンバーグ・ソーセージ・ミンチ肉、もつ料理全般、ラーメン・カップ麺（スープに牛骨髄使用）、コンソメ・ブイヨン・デミグラスソース・カレールー・フォンドボー（牛骨髄使用）、スナック菓子類（牛骨髄由来のエキス使用）、ヨーグルト・プリン類（牛ゼラチン使用）

・食べても感染の危険度が低い（ほぼ安全な）食品
調味生肉・生肉全般（ほお肉除く）、左記肉調理品全般（ステーキ・焼き肉等）、牛乳、乳製品全般、化学調味料（グルタミン酸系）

* 10月8日現在、日本は、95年に英国で危険として禁止された「背割り」という髄液汚染の可能性がある「と畜」方法を行っている
* 牛乳、乳製品全般→「血液、牛乳」についてのリンク先を参照
以上、判断は各自で行ってください

＞初出は忘れましたが、9月15日頃に「中間取りまとめ」として出てきた情報です。新情報により更新する可能性があります

牛の組織および体液の伝染力（WHOの見解）

カテゴリ１：高い伝染力
脳、脊髄、（目）

カテゴリ２：中程度の伝染力
脾臓、扁桃腺、リンパ節、回腸、近位の結腸、脳脊髄液、脳下垂体、（副腎、硬膜、松果体、胎盤、遠位の結腸）

カテゴリ３：低い伝染力
末梢神経、鼻の粘膜、胸腺、骨髄、肝臓、肺、膵臓

カテゴリ４：伝染力が検知されず
骨格筋、心臓、乳腺、ミルク、凝血、血清、糞便、腎臓、甲状腺、唾液腺、唾液、卵巣、子宮、精巣、胎児の組織、（初乳、胆汁、骨、軟組織、結合組織、髪の毛、皮膚、尿）

http://www.who.int/emc/diseases/bse/tse_9703.html

OIE国際獣疫局にもあるらしい
http://www.oie.int/eng/info/en_esb.htm

コラーゲンたっぷり元気ぴんぴん♪
ゼラチンは、動物の皮、骨、じん帯又は腱などに含まれているコラーゲンというたんぱく質です。ゼラチンの原料には主に牛皮、豚皮、牛骨などが用いられます。

ゼラチンの用途
●食用　各種ゼリー・グミキャンディー・ソフトキャンディー・ヨーグルト・アイスクリーム・ムース・調味料・乳化安定剤・各種料理用
●医療用　各種カプセル・貼布剤・錠剤・坐薬基剤・止血剤等
●写真用　写真フィルム・印画紙・レントゲンフィルム等
●化粧品用　シャンプー・ローション・その他スキンケア製品等
●工業用　紙器・紙管・製本・木工・金属精錬・研磨布紙・マッチ・墨汁・その他接着剤等

ゼラチン工場見聞録 http://www.nitta-gelatin.co.jp/gel-jiten/kengaku.html
＞20kg作るのに7〜8頭の牛骨
ゼラチン用途紹介 http://www.nitta-gelatin.co.jp/gel-jiten/purpose.html

マルハ「ゼライス」 http://www.maruha.co.jp/jlrcp.htm
＞原料は豚皮

コラーゲンペプチドの用途
●健康食品・菓子、その他一般食品
●美容飲料・ドリンク剤
●化粧品・入浴剤
●清澄剤
●医薬品

コラーゲンパウダー(ADM)の用途
●ソーセージ・ハンバーグ・ミートボール・ギョーザ・シューマイ等畜産練り製品
●惣菜、ハムのピックル・インジェクション
●ちくわ・蒲鉾・さつま揚げ等の水産練り製品

ゼラチンについては､今年の7月、EUから、新しいガイドライン。二つの製法に限る。
http://www.purefood.org/madcow/guidelines7401.cfm

食用、医療用ゼラチンなどの製造企業「新田ゼラチン」（大阪市浪速区）の曽我憲道常務は「ゼラチンは牛の骨からつくるが、製造工程で化学処理されるので、狂牛病の危険性はない。使用自粛の指導は全く非常識。政治家の人気取りとしか思えない」と怒り、ゼラチンを指導対象から除外するよう求めるという。
http://www.mainichi.co.jp/eye/feature/disease/2001-5/1003-2.html

これは、風評を喚起するのではなく、あくまでも情報です。
http://wwwsoc.nii.ac.jp/jsvs/prion/pf120.html
後半部
＜前略＞
　実験は、BSEおよびスクレイピー・フリーの国であるニュージーランドから輸入した２１頭のヒツジにまずBSEウシの脳５グラムを食べさせ、経日的に採血し、その血液を健康なヒツジに輸血したものである。このうち３１８日目の血液を輸血されたヒツジが６１０日後に発症し、その脳乳剤のウエスタン・ブロットでの糖鎖パターンはBSEと同じであった。
　一方、血液を提供したヒツジは６２９日後に発症した。すなわち、潜伏期の中間の時期の血液の輸血によりBSEが伝達されたことになる。この研究は中間段階でLancetに発表されたが、研究すべてが終了するのは、さらに５年後といわれる。
　ともかく、ヒツジモデルでは輸血によるBSE伝達が起きたことになり、v-CJDにかかわる重要な問題提起となった。

という事は、プリオンは血液中にも異常プリオンがあるかもしれない。
あくまで、まだサンプルが少なく、実験段階での結果にすぎないと思いますが、とても、恐ろしい結果ですね。

血液と同じ成分のﾁﾁは？
牛乳はやばいんじゃないの？

人間同士でも血液を介して感染するかもしれないので、2001年４月からイギリス、アイルランド、スイス、スペイン、ドイツ、フランス、ポルトガルに1980年以降通算６ヶ月以上滞在した人は献血できないことになっている

霊長類フォーラム：人獣感染症より
牛海綿状脳症（BSE）今言われている狂牛病、異常プリオンについて、農水省発表の、脳、脊髄、目(網膜)、小腸の一部(回腸)、以外にも検出された部位が、有るそうです。
虫垂、（リンパ節）からも検出されたことから、血液にも、存在する可能性が否定できないそうです。

厚生省研究班の報告書によれば、妊娠中にＣＪＤと診断され、分娩後死去した３８歳の女性の脳、母乳、胎盤等をそれぞれマウスの脳内に接種したところ、当該マウスがＣＪＤ類似の神経症状を呈したというものである。

http://www1.mhlw.go.jp/houdou/0806/79.html

東北で畜産行政に係わった経験からすると、 「乳腺炎」というのは、酪農ではかなり「ポピュラーな病気」です。 乳腺炎の牛がいない牛舎の方が少ないのではないか？

うちは常に１０頭前後で、炎症起こしやすい程、乳が出過ぎるヤツは一頭だけ。
こまめに手絞りしてキッチリ管理してる。
こいつだけは妊娠させるサイクルが他より長くても出続ける。

「かなりの確率」ってどこ？　検査クリア出来ない乳出すなんて危険だよ。
賠償金も怖いし、乳質成績も落ちるしな。

あのね、乳房炎の乳を混入させてタンク車一台分の乳駄目にしちゃうと、４０〜５０万払わなきゃいけないんだよ。
だから前検査している意味はかなり大きい。
金額が金額だけに出荷者の認識はそんなに低くないよ。
それに炎症起こしやすい牛っての自ずと決まってくる。
そんなのいつまでも飼ってるヤツいるかねぇ・・・

鶏には狂牛病は感染しないと言われているね。
種が違いすぎるので牛のプリオンが鶏の体内で増殖しないのだろう。
従って卵に感染することもないと考えていいのではないか？

狂牛病のメカニズムが完全に解明されているわけではないので断言はできんが病原プリオンを摂取した牛がそれを吸収し、脳内の正常プリオンが病原プリオンに接触→次々増殖という過程で発病に至ると考えられる。従って感染初期の脳を食っても人間に感染しないことも十分考えられるわけだ。
鶏の体内でプリオンが増殖しないことを考えると卵による感染の可能性は無視してよいと思われる。牛の例では糞による感染も心配ないとされており、卵の殻に鶏の糞が付着しても問題ないと考えてよかろう。

日本テレビで狂牛病のこと言ってたけど、医薬品がかなりやばいんだって
カプセルはすべて牛の骨ゼラチンだとか言ってたけど、今ごろそういうこと言われても なあ。。。。

欧米では、ゼラチンを使わないカプセルに移行する傾向。
http://www.dotfinechem.com/manchem/sections/manfeat/august99/gelatin/index.htm

私、出産の時の処置で手術用糸を使って縫われました。
３人生んだので３回です。
１度目は抜糸が必要な糸。
２度目は別の病院で溶ける糸。
３度目は２度目と同じ病院で今年４月に産んだ。今回も溶ける糸で処置。
新開発の糸だということで、２度目の時より攣れる感じが少なかった。
以下、回診時の医師との会話

私「糸が違うとこんなに楽なんですね。」
医「奮発して高い糸を使うようにしたからね。前のお産の時は開発されてなかったんだよ。そうそう、手術用の糸は大抵原料に羊や牛の腸を使っていたんだけどみんな製造中止になって回収されているようだよ。うちは別の原料の糸を使ってるけど。」
私「・・・・・回収って、狂牛病の関係ですかね。」
医「うん、腸を使ってても不活化処理してるから心配ないんだけどね。」
私「でもプリオンは生半可な処置では不活化しないんでしたよね・・・。」

出産後に狂牛病の話をするとは変な患者と思われただろうな・・・。
まさか半年後に狂牛病が身近になろうとは・・・。
１度目に使った糸、大丈夫だったのか不安だ。

ロート製薬「狂牛病報道と当社製品の安全性について」 http://www.rohto.co.jp/company/news/release/010205_1.htm

誰か、この三段論法を説明してくれ。
理解不能だから。

メラトニン原料と狂牛病について
http://www1.mhlw.go.jp/houdou/0903/h0326-1.html

《背景》メラトニンは牛の脳の松果体から、初めて分離された神経ホルモン。米国においては栄養補助食品として市場に供給されている。
《調査結果》狂牛病の原因となる異常プリオンに汚染された原料が用いられる可能性が、完全には否定されるものではない。
《結論》厚生省健康危機管理調整会議としては、現時点において、海外旅行者等に対して積極的に注意喚起を行う必要性はないと判断する。

《問い合わせ先》厚生省大臣官房厚生科学課
　担当　矢島(内３８０６)、依田(内３８０４)
　電話　(代)０３−３５０３−１７１１

＞私、牛由来と知らずにメラトニン飲んでたYo！マジ鬱だ…

英国産の牛血清入りの培養液で製造された経口ポリオワクチンが感染源であった可能性が示唆されている．英国産の牛血清は１９９３年まで経口ポリオワクチンの製造に使われていたという．特にvCJDが若年者に多いことからも，ポリオワクチン犯人説が検討されている．

血液製剤調査機構
Blood Prdoducts Research Organization
のサイト、に海外・国内の血液事業関係のニュースをまとめたページがある。
＜海外編＞
http://www.bpro.or.jp/contents/japanese/pages/o_news.html
＜国内編＞
http://www.bpro.or.jp/contents/japanese/pages/d_news.html
このうち、海外編のこの記事に、ポリオワクチンについて載っている。
http://www.bpro.or.jp/contents/japanese/pages/o_news/2001/0102_bse_vcjd_recently209.html
------------------------------------------------
・米国食品医薬局(FDA; Food and Drug Administration)は、5つの製薬会社が、BSEの蔓延国の牛からの原料を用いてワクチンを製造していることを発見した。
　このような原料を含む9つのワクチンには、ポリオ、ジフテリア、破傷風のために投与がされるものが含まれる。
　保健省の職員は、ワクチンは安全で、BSE関連の疾患が感染する確率は、最悪のケースで、4,000万ショットに1回から400億ショットに1回の間という。
　関係の5社共、血液、胎児の牛血清及び肉スープを含む原料の使用停止に合意した。しかし、現在の製品を置き換えるには、1年以上を要すると会社は述べる。
(The New York Times, February 8)

・後でvCJDと診断された英国の3人のドナーの血液が、11の国に輸出された。
　アイルランド関係筋は、2000年12月後半に、1998年および1999年に投与されたポリオワクチンが、1996年および1997年に採血した英国のvCJD患者からのアルブミンを含んでいたと報告した。83,500人分の殆どが、幼児および乳幼児にに対し、投与されたと考えられている。
　ブラジルでは、45,000投与分のアルブミンを受け取っているという。
　英国、国民医療サービス(Britain's National Health Service)の支部では、
血液製剤をドバイ、インド、トルコ、ブルネイ、エジプト、モロッコ、オーマン、シンガポールおよびロシアに、他の国々と共に提供している。
(Agence France Presse, February 5, The Guardian, February 5)
------------------------------------------------
この記事以外にも、狂牛病関係の記事あり。
読んで下さい。

家畜のツベルクリンについて、牛由来のものからつくられたものがあります。
http://www.nval.go.jp/syosai1/HP000984.html

カルシウム原料の国内市場
http://www.health.co.jp/news/features/img/cagenryo.gif
牛骨粉なんてのも…

ボーンプロテインは食用牛骨粉抽出物。

現在、フランスから狂牛病の牛や関連商品が入ってくることを警戒するイギリスの専門家の発言 ---

''The more suspect side is mechanically recovered meat used in sausages. You can never rely on people being honest, so you might need some spot testing."

（より疑わしいのは、ソーセージに使われる MRM*だ。人の正直さをあてにすることはできない。抜き取り検査が必要になるかもしれない）

*MRM ＝機械処理で骨からこそげとった肉。
http://www.thetimes.co.uk/article/0,,2-2001323792,00.html

こういう疑ってかかる姿勢が必須だよね。
「要請」するだけなんて、無責任だ。

＞牛由来の成分を一切摂取せずに生活できている人が世界には何億人もいます。つまり不可能ではない

牛肉を食べないのはヒンズー教徒(豚肉も食べない。ふつーはチキンとマトンに魚)
・ポテトへの牛脂使用を謝罪　米マクドナルド http://cnn.co.jp/2001/US/05/24/mcdonald/

ちなみにイスラム教徒は牛肉は食すこともあるが豚肉は食べない(アラーにより無条件に禁じられたHaram)
▽ハラール(許された)食品のリスト

さっきNHKで東京、埼玉、千葉、茨城の小中学校（全部かどうか知らない）で牛肉禁止したって報道がありました。風評より実害の方が危険だと解れ！

狂牛病（牛海綿状脳症）の疑いがある牛が肉骨粉にされた問題で、徳島県や広島県内の小学校などが給食材料に牛肉を使うことを差し控えていることが２０日、分かった。
＞徳島は「牛肉エキス入り食品」も忌避

高崎市の市立小中学校２校と幼稚園が２０日までに、給食から牛肉メニューをはずすことを決めた。県内では既に病院や弁当店などで牛肉メニューを取りやめる動きが一部出始めていたが、公的機関では初めて。

岩手の地方ニュースだけど、給食で牛肉を出さないようにした町があるとか。詳しく見てなかったけど…。

宮城県では給食から感染して子供が死んでもいいと思っているのだろうか。
その場合、どう責任をとるつもりなのだろうか。

全国で３９都府県１０３８市区町村の公立小中学校１万５６８校で、給食から牛肉を外していることが２８日、文部科学省の全国調査で明らかになった。全国２９７１市区町村２万９０７０校のうち、３５％の市区町村、３６％の小中学校が牛肉を自粛していた。牛乳を給食から外している市区町村はなかった。（毎日新聞）
＞9月28日現在の話です

2chのスレで出てきた情報をこちらでアーカイブしています。

おさかなを安全に食べたい人のページ

http://osakana7777.tripod.co.jp/

コストの安い処理肉骨（部位肉を取り去った残存肉等）を使う事が多い。
頭部（目・脳含む）・骨（脊髄含む）・内臓等を使うので、感染牛が混入した場合、かなりヤバい事になる。

・インスタント食品　市販の洋風ブイヨンやカップ麺、カップスープなどの牛エキス入りインスタント食品には「牛の髄液が濃縮されている可能性が高い」（小野寺氏）
http://www.gendai.net/contents.asp?c=051&id=694
現代ネット　9月28日掲載分

俺はオーストラリアの牛肉だけを買ってるよ。疑わしい牛が全て焼却処分されるまで国産牛をボイコットして問題を大きくし、結果的に農水省のお粗末な対応が厳しく問われるようにしよう。

ラベルの張り替えが頻繁に行われているようです。
（例えば、国産牛なのにオージービーフのシール）
業者が信用できません

(見分け方)
色が明るくほぼ均一の赤。脂肪(サシ）は殆ど無い。（オージー）
只言葉だけでは説明しにくいね。
実物を比べれば簡単なんだけど・・・・

http://www.choshinet.or.jp/~farmer/seisansya.htm
＞魚粕・肉骨粉・カニガラ・主体の有機配合を使用
＞堆肥・菜種油・肉骨粉等入りの有機配合を使用

お米にも使われています（鬱）

動物主体の有機肥料ってなんでしょうね？

牧草だけで育った国内牛（例えば丹波牛とか）のみ食すべし。
ま、これとて１００％の保証があるわけではないが・・・。

穀物くったか、牧草食わせたか。
これだけですけど。
見た目で、モロ分かります。
変なもの食わせたら、売り物にならないので、神経使っていると思うよ。

脂身が黄色いのは「植物の色素(カロチノイドとか)」の蓄積でしょ

ニクコップンは与えません。
ニクコップンで育った野菜はたくさんたべさせまーす。
これで納得ですか。

でも、肉質には、変わりないでしょ？
脂身黄色い肉で、脂身を手に持って、解けるのは見たことないです。

肉骨粉は若い牛の成長を早めるために使います。 それと、たくさん乳がでている牛の栄養補給にも使っていました。
よって、高級和牛なんかのようにわざわざ成長を遅らせて肥育するような牛には使わないです。信じてください。

話しは鵜呑みにしない方が良いよ。
100％健康体の牛もトサツ場では異質プリオン牛の脊髄液付いた場所で解体なんだから。

検査が始まってもトサツ場の改善がなされるとは限らないので牛肉を食べることはもうないのではと思っています。

イスラム教徒向けのハラール食品リストが、役に立ちます。
http://www.geocities.co.jp/Hollywood-Kouen/8328/halal.html

牛を食べないのはイスラム教徒じゃなくてヒンズー教徒だけど、菓子類に獣脂（牛脂も含まれる）を使っているかどうかが分かるから。

加水分解物の加水分解と言うのは、タンパク質を最初に強酸（塩酸など）で溶かして「旨味」を引き出しておいてから、苛性ソーダなどの強アルカリで酸を中和して抽出する「産物」だと言うことを承知しておいてください。

塩酸で人は溶けますし、苛性ソーダでも人は溶けます。
苛性ソーダ溶液にメダカを入れたことがありますが「ちゅん！」っていって姿が無くなったのを覚えています。塩酸は言うまでもなく。

確かに、塩酸とペプシンを加えてタンパク質を入れたビーカーの中は胃袋の中と同じと言えばそれまでですが、どちらも劇薬です。

で、プリオンですがタンパク質が分解された「アミノ酸」の鎖状自体が「ふつーとちゃう！」と人間の臓器が判断した時、プリオン由来のアミノ酸を人間の臓器はどう扱うのか？と言う点、専門ではないのでわかりませんけどそれ以前に加水分解されたようなモンを積極的に摂取したいとは思いません。

＞これ読んですっかり摂取したくなくなった:-)

原料は動物性（牛・豚・鶏等）・植物性（各種野菜類）と牛生由来のものもある上、精製してなくてもよいため、最終生成物にタンパク質が残ることもある。（つまり牛生由来原料で異常プリオンが混入していた場合、分解されずに残ってる可能性がある）

「早く肉をやめないか？狂牛病と台所革命」
船瀬俊介氏著。三五館刊。10月2日初版発行より
＞「買ってはいけない」のメインライター。煽り系なので話半分で:-)

「これはクールーだ」と、ノーベル賞学者ガイデュシェックは断言する。
「クールー以外のなにものでもないよ。どんな動物にも感染する。
乳牛、肉牛、豚、ニワトリにもね。その危険性をきちんと認識して、現実的な対策をとる必要がある。
イギリスの豚は全部『動物性飼料』で飼育されている。どうして豚が発病しないのか、というと、豚を七年も八年も生かしておくかい。よくて二、三年で殺してしまうだろう」
彼は絶句するような事実を明らかにする。
「……われわれの実験室では、病原体を接種した豚を八年間飼育しておいた。みんなスクレーピーを発病したよ。イギリスの豚は全部感染しているんじゃないか」

それってイギリスの家畜衛生研究所での実験結果だよね。
”今のところ”と記したのは、豚についてはその後の多数の追試では全く感染例がなくて、論議を呼んでる（そもそも129番目のアミノ酸がメチオニンではないし）ので割愛して考えてます。

腸管は食物かそれとも毒物か常に監視する課程で、極わずかのタンパクを消化せずに吸収して吟味しています。これは医学の常識となりました。
だから腸管を持つほ乳類、鳥類、魚類などはすべて感染すると考えられます。豚や鳥が感染しないということは根もも葉もないし証明されていません。
デタラメをいうのは止めましょう、それは厚生省と脳水省だけで十分です。

豚、鳥、魚を心配している人たちは、種間伝播云々という事より「飼料として与えられていた肉骨紛が、体内に残留していた場合の危険性」について心配しているのだと思う。

豚、鳥が餌として牛を食えば豚、鳥にもプリオンが残留している可能性は出る。

牛に餌として与えてはならないと命令や指導しても、草や大豆かすだけじゃあ牛が早く育たないし、カルシウム分を与えてやらないといけないのだが、そのカルシウム分をどうやって牛に与えるかだな。
豚とか鶏の骨を砕いて作った粉とかを与えてもけっきょく牛にまで戻ってくる閉じたループができるという点では同じだし、農家はこっそりと鶏や豚に牛骨粉をまぜて食わしてしまうだろう。

アミノ酸って言葉の意味知ってる？
蛋白質を分解したものなんだよ。万が一、異常プリオンを含む牛を原料に使ったとしても当然分解されないから精製残物として精製後に残った方に含まれることになる。
99％どころか99.99999位の安全性はある。
そもそも「アミノ酸等」と表記するのは「化学調味料」「グルタミン酸」ではマイナスイメージを持つ人が多いからで、牛の蛋白自体の旨味を調味料として使う場合は、メーカーは逆に進んで「牛エキス」って表示を使ってるよ。（今回の騒動前まではね）

調味料（アミノ酸）って書かれてるのは指定添加物。蛋白加水分解物は一般食品原料。これらは分けて表示するように指導が出ていますので全てごちゃまぜに調味料（アミノ酸）で表示されてしまうことはないはずです。

ちなみに添加物の表記方法は食品衛生法で決められており、その通りに書かなければなりません。管轄は厚生労働省です。
一般食品の表示はJAS法で農林水産省です。

食品は所轄の官庁がまたがってるのでいといろと面倒なんですよ、実際。

あと現在はJAS法の改正で一般原材料は全て表示しなければいけなくなってます。
既存添加物は一部表示の必要がないものもあります。
でもこれらの既存添加物は精製された化学合成添加物なので狂牛病での危険性は薄いかと。

ただちょっと問題なのは食品会社は小規模なところも多くころころと変わる表示関連の法規をきちんと把握していないところもあります。
店頭に置かれてる製品を見てもわかってないなーと思うところが沢山・・・（汗

＞実際、メーカーに問い合わせてみたら「アミノ酸等」に蛋白加水分解物を含んでいた、なんてことが結構あるみたいです

これは食品への添加物表示の方法を決めたときに遡るけど、この表示方法は業界を牛耳ってた「あ○の素」の謀略。
他の添加物は用途名＋物質名を全て表示することになったが、調味料などは主成分のみ物質名表示でそれ以外は「等」と省略できることに。
しかしこうなると消費者の不安を駆り立てるだけで逆効果だね。
表示についてはここ、参考になるよ
http://www.jafa.gr.jp/tenkabutu/hyouji.html

市販の洋風ブイヨンやカップ麺、カップスープなどの牛エキス入りインスタント食品には「牛の髄液が濃縮されている可能性が高い」(小野寺氏)

http://www.gendai.net/contents.asp?c=051&id=694
現代ネット 9月28日掲載分

グリーンコープ

http://www.greencoop.or.jp/ushi/index.html

グリーンコープからのお知らせ

http://www.greencoop.or.jp/greet/news/209-b.html
＞「ビーフエキス(ビーフブイヨン・ビーフブイヨンパウダー)入り商品が100％安全ではないことを確認した」

厚生労働大臣へ「要望書」提出

http://www.greencoop.or.jp/ushi/007.html
＞なかなか読み応えアリ:-)

さいたまコープの見解

http://dweb02.coopnet.or.jp/AL-DIR/shpinfo.nsf/TopPage/CC39B88244B43F7849256AD30082FF85?OpenDocument
＞ビーフエキス・ビーフブイヨンを使った食品が結構並んでるのにその説明は載っていない

さいたまコープの見解に追加が出ました（１０月４日付）
http://dweb02.coopnet.or.jp/AL-DIR/shpinfo.nsf/TopPage/747474D87B0EDE3849256ADA0023A108?OpenDocument
＞ビーフエキスについて言及している。安全性については現在確認中とのこと

コープとうきょう「狂牛病について」

http://www.co-op.or.jp/tokyo/wn/news/kyogyu.htm
http://www.co-op.or.jp/tokyo/wn/news/kyogyu2.htm

コープとうきょうとグリーンコープは、両方「生協」だけど、組織が違いますよ。 グリーンコープは九州を中心とした生協(九州には他にも生協組織があります)。 グリーンコープは、商品の扱いの基準が厳しく、白砂糖やツナ缶も扱ってないほど。 基準が甘めの生協と、厳しめの生協があるってことですね。 生協だから大丈夫、と一概には言えないですね。

京都生協（四十六万七千世帯）は二十七日、取り扱っている生協ブランドの牛肉と牛乳について、肉骨粉を与えた牛から生産された商品はなかったと発表した。
同生協によると、狂牛病報道などの影響で十日以降、牛肉の売上高は昨年比で約20％落ち込んでいるといい、「安全とされる肉の部分や牛乳についても調査をすることで、信頼を回復したい」と話している。
同生協は二十七日、牛などから作った肉骨粉を、家畜に与えることを禁止することなどを求める要請書を近畿農政局に提出した。

↑生協も被害者から加害者になったな

「牛エキス」「ビーフエキス」「ビーフブイヨン」とは、牛肉・牛骨を煮込み「うまみの成分」を抽出したもの。コンソメ、カレールー、菓子類など、さまざまな加工食品に使われる。

素朴な疑問。カレールーには牛骨髄が使われているとのことだけどなんで安全といえるのだろうか？というのは狂牛病の原因プリオンは結局灰のようになるまで加熱しないとだめなんでしょ？具体的にはどういう処理が牛骨髄にされてカレールーになるのだろうか？

国内のカレー製造業者25社で作る全日本カレー工業協同組合(理事長、江崎勝久・江崎グリコ社長)がカレールーに製造過程で異常プリオンが含まれる可能性を認めました。
同協会は不活性処理によりルー自体は安全だと強調していますが・・

疑問点。
焼却しても残ると言われる異常プリオンを牛脂の味を変えずに処理できるの？
教えて下さい。

ハウス食品のカレールー、問い合わせの解答がころころ変わって笑うに笑えないです。

TVで、「テールスープはだいじょうぶか？」との焼き肉屋を営む司会への返答に、牛のテールは、脊髄でも端ですから、感染の危険はありません！とどなたかが断言されておりましたが、違うとのことですので、UPさせていただきます。

EU医薬品審査庁は、末梢神経、骨髄をカテゴリー３の低感染性としています。
※BSE牛で感染性が検出された臓器
確かに、WHOのカテゴリーには、リスク３に骨髄が記載されておりました。

http://www.parliament.the-stationery-office.co.uk/pa/ld199798/ldhansrd/vo980506/text/80506w01.htm

Oxtail Sales

Lord Tebbit asked Her Majesty's Government:

Why it is illegal to sell oxtails for the making of soup but legal to sell soup made from oxtails.[HL1596]

The Parliamentary Secretary, Ministry of Agriculture, Fisheries and Food (Lord Donoughue): The Beef Bones Regulations 1997 prohibit the sale of oxtails to consumers for the making of soup because of the possible risk of BSE infectivity from bone marrow reported by the Spongiform Encephalopathy Advisory Committee (SEAC) in December 1997. However, the commercial manufacture of oxtail soup may continue, provided the oxtail meat which it utilises is removed from the tail by a process which leaves the bones intact, thus preventing the release of bone marrow into the soup. The bones must then be discarded and disposed of in accordance with the regulations.

6 May 1998 : Column WA73

上記によりますと、骨付きのテールを売るのは禁止、ただし肉をこそげ落としたもの、骨がついていないものはOKという事のようです。そもそも、テールには脊髄は含まれません。問題は骨髄です。

ハンバーグ

牛挽き肉に使われるのは肩肉やもも肉で、通常は内臓などを混ぜることはない。だが、「ハンバーグや肉だんごなどの挽き肉料理はどの部分が混ざっているか分からないから避けた方が賢明でしょう」（山野美容芸術短大教授・中原英臣氏＝医学博士）という意見もある。

Ｔボーンステーキ

サーロインとヒレが同時に楽しめると人気だが、脊髄に近い部位だけに「欧州ではプリオンが検出されていない子牛のＴボーンしか売っていません」（東京大学大学院農学生命科学研究科教授・小野寺節氏）
イタリアでは今年４月に、全面販売禁止に踏み切った。

骨付きカルビ

「付いている骨は肋骨ですが、背骨に近い部分も。狂牛病の牛ではないと安全が確認されていない場合は避けた方がいいと思います」（小野寺氏）

ホルモン

テチャンやシマチョウ（大腸）は大丈夫だが、問題はヒモ（小腸）だ。
「危険とされている回腸もヒモとかホルモンの名前で流通していましたが、現在はほかの危険部位と一緒に焼却処分されています」（日本畜産副産物協会）

レバ刺し

レバー（肝臓）、シビレ（胸腺や脾臓）ともＷＨＯは「低感染性」に分類。

牛タン

狂牛病の“本場”英国では牛の頭部はすべて食料としての使用を禁止されているが、牛タンだけは例外だ。

食品の安全性でたった３種類しか回収されていない
医薬品・化粧品では
http://www.pharmasys.gr.jp/kaisyuu/kaisyuu_index.html
のＢＳＥの項目（注、一番下のほう）にあるように恐ろしい数が回収されている

食べるより塗るほうが危険ってか？(藁

＞数がハンパじゃないです…